Питание

Что такое цельная пища на растительной основе?

Савин Тит7 марта, 2020

Привет всем ❤

Спасибо за ваш большой интерес к изменению моей диеты и все отзывы о моей физической трансформации. В этом блоге я хотел бы более подробно рассказать об этой диете, чтобы вы могли ее попробовать

«Whole Food» означает «полная» или, в данном случае, «натуральная» пища.

«На основе растений» означает «на растительной основе»

Короче говоря: натуральные продукты на растительной основе.

«Натуральный» означает, что пища может быть необработанной, полученной непосредственно от природы, а также может потребляться немедленно в своем естественном состоянии (или после процесса приготовления). Однако в ослабленных версиях также содержатся слегка обработанные и частично (в зависимости от ваших пожеланий и предпочтений) еще более обработанные цельнозерновые продукты.

Основными составляющими этой диеты являются 4 пищевые группы:

Растительные продукты содержат большое количество клетчатки и воды, поэтому имеют высокий индекс насыщения, но в то же время имеют довольно низкую плотность ккал.

Основной компонент ккал этой диеты происходит из углеводов.

Мои макросы примерно разделены:

70% углеводов, 20% белков, 10% жиров

Как лучше всего переключаться?

Путь к питанию ВППБ у всех разный. Некоторые могут войти непосредственно — почти в одночасье — а другим нужна фаза перехода, которая может быть столько времени, сколько нужно.

Моя тактика была медленным переключением.

Шаг 1. Стремитесь к веганской диете

Прежде всего, я обходился без молочных продуктов, так как они на сегодняшний день являются наиболее вредными для организма, и, кроме того, лишь очень немногие могут реально переваривать их без побочных эффектов. Молоко НЕ является пищей для взрослого человека — молоко по своей природе предназначено для младенцев без исключения! Около 70% населения мира интоллерантно к лактозе, что связано с тем, что организм взрослого человека прекратил или серьезно ограничил выработку фермента лактазы.

Ген для производства лактазы часто понижен до уровня ниже 10% от его первоначальной функции (переваривание молока у детей), что означает, что иногда небольшое количество лактозы все еще может перевариваться без проблем (например, порция молока в кофе), если это превышено Однако если их много, будут проблемы с пищеварением. В том числе метеоризм, чувство сытости, диарея и т. Д.

После этого я отказался от мяса и рыбы. Мясо никогда не было главным ингредиентом в моей еде, и теперь, когда я знаю фон — массовое производство, страдания животных и ущерб окружающей среде — я бы никогда больше не думал о мясе Если вы хотите узнать больше об этом, я рекомендую посмотреть следующие фильмы: «Пиратство коров», «Вилки над ножами», «Какое здоровье», «Земляне», «Окья» и т. Д.

Мой последний шаг — яйца. Для меня яичный белок всегда был ингредиентом для выпечки и приготовления пищи, но вы можете заменить все яйца в любимых рецептах вегетарианскими альтернативами. Есть множество предложений, рецептов и идей для этого в Интернете.

Шаг 2. Избавьтесь от нездоровой пищи

Внимание! Веган не должен означать «здоровый». Я провел свои первые месяцы веганом, так называемым веганом. Для моего здоровья это было все же лучше, чем употребление продуктов животного происхождения, но не было никаких следов потери веса!

Особенно на переходном этапе веганские альтернативные продукты предлагают хорошие изменения. Тем не менее, вы не должны полагаться на это в долгосрочной перспективе, а разбираться с ними (как только вы почувствуете, что готовы к этому). Потому что они иногда интенсивно обрабатываются и предлагают высокую плотность ккал в небольших количествах.

Шаг 3. Обнаружение скрытых жиров

Как уже было сказано выше, жиры составляют всего около 10% ккал в рационе WFPB (по крайней мере, если целью является снижение веса).

Поначалу кажется, что обходиться без масла просто, но если вы присмотритесь, вы придете к выводу, что почти во всех продуктах, особенно в ресторанах, много масла.

Например, безвредный томатный суго. содержит больше ккал из масла, чем из помидоров и других овощей. Рестораны полагаются на жир в качестве носителя вкуса. Безопасными альтернативами являются печеный картофель и красочные салаты (желательно из салатного бара) без заправки. Мой любимый ресторан — стейк-хаус , потому что там почти всегда есть салат-бар и лучший картофель из фольги.

А как насчет орехов и семян?

Их можно использовать, но экономно. Тем не менее, от человека к человеку зависит, сколько жира необходимо организму и который он может перерабатывать, не будучи быстро найденным в его собственных жировых запасах. Вы должны сами выяснить, хотите ли вы сделать это методом проб и ошибок.

Шаг 4. Получите переваривание овощей

Этот шаг можно и нужно установить в первых 3 шагах, чтобы он мог выполняться параллельно. Поскольку наше пищеварение должно адаптироваться к потребляемой пище, могут возникать неприятные «побочные эффекты», особенно в первые несколько месяцев с более высоким потреблением клетчатки. Вздутие живота, вздутие живота, запоры, диарея и многое другое не редкость.

Причина этого кроется в составе микроорганизмов в нашем кишечнике, которые помогают нам с пищеварением. Если перейти от «нормальной западной диеты» к диете на растительной основе, в кишечнике будет всего несколько бактериальных культур, способных справиться с большим количеством клетчатки. Эти хорошие бактерии сначала должны размножаться, и это требует времени. Так что не отчаивайтесь!

Могут помочь следующие меры:

• Бобовые и овощные сорта с высокой вероятностью вздутия живота, такие как капустные овощи, должны изначально составлять меньшую часть рациона и лучше всего употребляться только вечером. Это дает кишечнику время перевариваться в течение ночи, и вам не нужно ходить с раздутым желудком в течение дня.
• Жуй пищу хорошо! Сильно обработанные продукты вряд ли нужно разжевывать, и они легко разрушаются в кишечнике, даже если их не разжевывают. Однако это не относится к овощам. Если вы не привыкли жевать и просто глотать большие кусочки овощей, вы выбираете курс для проблем с пищеварением. Поэтому не торопитесь с едой, выключите телевизор и сконцентрируйтесь на том, чтобы жевать овощи во рту в виде тонкой пасты.
• Если вам трудно пережевывать пищу, я рекомендую начать работу с миксером, который сделает всю работу за вас. Супы и смузи идеально подходят для этого.