На нашому сайті ви можете знайти питання і відповіді по вашій темі. Швидко, онлайн без реєстрації.
Запитуйте
Ставте питання анонімно і публічно.
Відповідайте
Відповідайте на питання інших учасників
Приєднуйтесь
Шукайте друзів і однодумців.




  • Sunshining
       їжа та кулінарія

    Як правильно робити торт мурашник?

    я роблю так:

    Беру для тіста:

    вершкове масло – 200 г,

    цукор – 3 столових ложки,

    сметана – 3 столових ложки,

    розпушувач – 1,5-2 чайних ложки,

    борошно – 4 склянки,

    ванілін – на кінчику ножа, а для масляного крему на згущеному молоці.

    вершкове масло – 200 г,

    варена згущене молоко (краще зварена в домашніх умовах) – 1 банка (400 г).

    Для прикраси я беру тертий шоколад, мак, волоські горіхи – 30-50 р

    Приготування.

    Муку просіваю і частину борошна змішую з розпушувачем (приблизно половину норми борошна).

    Вершкове масло розтоплюю і переливаю у велику чисту миску.

    Додаю цукор, сметану, ванілін і добре перемішую.

    Поступово додаючи борошно замішую тісто (спочатку вводжу борошно з розпушувачем, а потім потроху додаю решту борошна).

    Тісто скачують в кулю і прибираю в холодильник на ~ 30-40 хвилин.

    Потім охолоджене тісто пропускаю через м’ясорубку.

    Тісто можна натерти на крупній тертці, в цьому випадку його краще прибрати не в холодильник, а покласти в морозилку – тоді воно буде легше натиратися.

    Пропущене тісто викладаю на деко (змащувати маслом не потрібно).

    Випікати при температурі ~ 180 ° C ~ 25-30 хвилин до зарум’янювання.

    Готове пісочне тісто трохи охолоджую і подрібнюю (можна поламати руками або подрібнити за допомогою толкушкой).

    Приготавливалась масляний крем:

    Розм’якшене вершкове масло збиваю за допомогою міксера до пишності (1-3 хвилини).

    Поступово, по 1 столовій ложці, вводжу варену згущенку.

    Добре збиваю крем до однорідної маси.

    Потім в подрібнений корж невеликими порціями вводжу крем, додаю рубані волоські горіхи і добре перемішую.

    Після викладаю на блюдо або на широку тарілку у вигляді гірки.

    Зверху торт посипаю сухим маком і тертим шоколадом.

    І ставлю в холодильник для просочення на кілька годин (краще на ніч). Торт готовий.

    Ольгуняшка Відповів 1 місяць тому   Коментувати

Відповісти

Войти с помощью: 


© 2014 - funbook.com.ua
Индекс цитирования
...